EMPLOI CHEF BARMAN
CHEF BARMAN
Formations proposées :
IL EXISTE PLUSIEURS FORMATIONS PERMETTANT DE FAIRE UNE CARRIERE DE CHEF BARMAN
IL EXISTE PLUSIEURS FORMATIONS PERMETTANT DE FAIRE UNE CARRIERE DE CHEF BARMAN
- CAP services en brasserie café. (Le CAP conduit immédiatement à la vie active)
- CAP restaurant. (Le CAP conduit immédiatement à la vie active)
- CAP agent polyvalent de restauration.
- BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie (Le BEP permet de suivre vers le Bac)
- MC employé. (Diplôme national accessible après un CAP)
- Bac pro ou Bac techno en hôtellerie restauration. (Très conseillé après un BEP).
- BP barman et BP restaurant (Très apprécié, principalement pour les employés barmen qui ont déjà de l'expérience.)
QUALITES REQUISES INDISPENSABLES :
Le chef barman est responsable de la gestion des produits et du matériel de bar, la gestion des minibars dans les hôtels peut lui être confiée à défaut d'être prise en charge par les services d'étages. Il doit élaborer la carte des boissons et des cocktails, recruter, diriger et former son équipe de bar, organiser le planning et gérer le stock des boissons. Afin d'accomplir ces différentes tâches, comme pour la plupart des postes à responsabilités dans l'hôtellerie restauration, le chef barman doit posséder des qualités de gestionnaire certaines. Une carrière de chef barman implique aussi, comme pour tous les métiers de l'hôtellerie restauration de faire preuve en toute circonstance d'amabilité et de patience.
EXIGENCES PROFESSIONNELLES :
Une carrière de chef barman demande avant toute chose une grande disponibilité car les heures de travail ne se compte pas dans ce métier. De plus, les coups de feu ont surtout lieu le soir. Faire une carrière de chef barman suppose aussi une excellente condition physique afin de supporter le stress mais aussi la station debout prolongée.
PLANS DE CARRIERES ET REMUNERATIONS :
Une carrière de chef barman permet généralement de prétendre à un salaire d'au moins 1900 euros. Dans un établissement haut de gamme, un chef barman peut gagner jusqu'à 3750 euros.
Concernant l'évolution de carrière, le chef barman peut s'orienter vers des établissements plus prestigieux ou choisir de se mettre à son compte en ouvrant son propre établissement.
Le chef barman est responsable de la gestion des produits et du matériel de bar, la gestion des minibars dans les hôtels peut lui être confiée à défaut d'être prise en charge par les services d'étages. Il doit élaborer la carte des boissons et des cocktails, recruter, diriger et former son équipe de bar, organiser le planning et gérer le stock des boissons. Afin d'accomplir ces différentes tâches, comme pour la plupart des postes à responsabilités dans l'hôtellerie restauration, le chef barman doit posséder des qualités de gestionnaire certaines. Une carrière de chef barman implique aussi, comme pour tous les métiers de l'hôtellerie restauration de faire preuve en toute circonstance d'amabilité et de patience.
EXIGENCES PROFESSIONNELLES :
Une carrière de chef barman demande avant toute chose une grande disponibilité car les heures de travail ne se compte pas dans ce métier. De plus, les coups de feu ont surtout lieu le soir. Faire une carrière de chef barman suppose aussi une excellente condition physique afin de supporter le stress mais aussi la station debout prolongée.
PLANS DE CARRIERES ET REMUNERATIONS :
Une carrière de chef barman permet généralement de prétendre à un salaire d'au moins 1900 euros. Dans un établissement haut de gamme, un chef barman peut gagner jusqu'à 3750 euros.
Concernant l'évolution de carrière, le chef barman peut s'orienter vers des établissements plus prestigieux ou choisir de se mettre à son compte en ouvrant son propre établissement.
EMPLOI HOTELLERIE, RESTAURATION ET TOURISME
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