Le BEP permet d'acquerir une base de connaissances théoriques et pratiques s'ouvrant sur les études. Après  la réussite d'un diplôme BEP en hôtellerie-restauration, il est recommandé, de préparer un bac professionnel ou un bac technologique. Ces diplômes sont ouverts aux élèves sortant d'une classe de troisième ou titulaires d'un CAP, et les jeunes âgés de 16 ans révolu avec un bon dossier scolaire pour un BEP en apprentissage.


Le BEP hôtellerie-restauration se prépare dans des Lycées Hôteliers, des lycées professionnels "CFA", dans le cadre de l'apprentissage.

Les formations proposées dure deux ans :

La cuisine : approvisionnement, hygiène, techniques de cuissons, découpes  et connaissances des pièces de viandes, fiches techniques, confection, présentation des plats et envoi en salle.

Le service : préparation des tables, accueil, service, le bar, les vins,

L'hébergement : réservation, réception, accueil, caisse, service des étages.


Les étudiants titulaire d'un de ces diplômes, pourront exercer  un métier en tant que  : cuisinier, serveur, barman, réceptionniste ou femme de chambre.

Les détenteurs du Bep peuvent continuer leurs études vers un :

Bac Pro : un Bac professionnel en hôtellerie restauration

Bth : un Bac technologique hôtelier

C'est une orientation possible après un BEP. Les élèves de BEP souhaitant poursuivre en filière technique doivent avoir un bon niveau en matières générales (en langues vivantes et en gestion) si non  le bp ou la mention complémentaires sont des options plus appropriées.

BP hôtellerie restauration

Mention complémentaire "art de la table, sommellerie"