EMPLOI COMMIS DE BAR
COMMIS DE BAR
Formations proposées :
IL EXISTE PLUSIEURS FORMATIONS PERMETTANT D'ACCEDER A UN POSTE DE COMMIS DE BAR, PRELUDE A UNE CARRIERE DE BARMAN :
IL EXISTE PLUSIEURS FORMATIONS PERMETTANT D'ACCEDER A UN POSTE DE COMMIS DE BAR, PRELUDE A UNE CARRIERE DE BARMAN :
- CAP services en brasserie café. (Le CAP conduit immédiatement à la vie active)
- CAP restaurant. (Le CAP conduit immédiatement à la vie active)
- CAP agent polyvalent de restauration. (Le CAP conduit immédiatement à la vie active)
- BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie (Le BEP permet de suivre vers le Bac pro)
- Mention complémentaire barman. (Diplôme national accessible après un CAP)
- Bac pro ou Bac techno en hôtellerie restauration. (Très conseillé après un BEP).
- BP barman et BP restaurant (Très apprécié, principalement pour les employés barmen qui ont déjà de l'expérience.)
QUALITES REQUISES INDISPENSABLES :
L'emploi de commis de bar, implique d'entretenir le bar, le petit matériel du bar et les locaux de stockage, de participer à la mise en place du bar et d'effectuer le service des boissons auprès de la clientèle. Comme tous les métiers de l'hôtellerie restauration, le poste de commis nécessite avant tout, amabilité et sens de l'accueil. Il exige de connaître l'art du service, la préparation des cocktails, l'utilisation des différents verres...Enfin, le poste de commis de bar demande de la patiente pour supporter certains clients parfois difficiles mais aussi les taches les plus ingrates, généralement attribuées aux commis.
EXIGENCES PROFESSIONNELLES :
Le poste de commis de bar à trois exigences principales : disponibilité, amabilité et résistance physique. Disponibilité car le plus gros du travail se fait en horaires décalées, généralement début de soirée et nuit. Résistance physique car le métier implique une station debout prolongée ainsi que plusieurs kilomètres chaque jour à force de circuler entre la salle et le bar.
PLANS DE CARRIERES ET REMUNERATIONS :
Un emploi de commis de bar permet généralement de gagner le Smic en salaire fixe. Il peut être assorti d'un pourcentage sur les pourboires. Le commis pourra poursuivre dans sa carrière en devenant barman puis chef barman. Il pourra se diriger vers des établissements de plus en plus luxueux et renommés. Enfin, un barman s'il le désire pourra après plusieurs années d'expérience ouvrir son bar.
L'emploi de commis de bar, implique d'entretenir le bar, le petit matériel du bar et les locaux de stockage, de participer à la mise en place du bar et d'effectuer le service des boissons auprès de la clientèle. Comme tous les métiers de l'hôtellerie restauration, le poste de commis nécessite avant tout, amabilité et sens de l'accueil. Il exige de connaître l'art du service, la préparation des cocktails, l'utilisation des différents verres...Enfin, le poste de commis de bar demande de la patiente pour supporter certains clients parfois difficiles mais aussi les taches les plus ingrates, généralement attribuées aux commis.
EXIGENCES PROFESSIONNELLES :
Le poste de commis de bar à trois exigences principales : disponibilité, amabilité et résistance physique. Disponibilité car le plus gros du travail se fait en horaires décalées, généralement début de soirée et nuit. Résistance physique car le métier implique une station debout prolongée ainsi que plusieurs kilomètres chaque jour à force de circuler entre la salle et le bar.
PLANS DE CARRIERES ET REMUNERATIONS :
Un emploi de commis de bar permet généralement de gagner le Smic en salaire fixe. Il peut être assorti d'un pourcentage sur les pourboires. Le commis pourra poursuivre dans sa carrière en devenant barman puis chef barman. Il pourra se diriger vers des établissements de plus en plus luxueux et renommés. Enfin, un barman s'il le désire pourra après plusieurs années d'expérience ouvrir son bar.
EMPLOI HOTELLERIE, RESTAURATION ET TOURISME
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