ENTRE MUSIQUE ET GASTRONOMIE , LE FESTIVAL DE FENETRANGE

La gastronomie et les rendez-vous du bien-manger se sont largement développées autour de la manifestation.

elles sont devenues l'un des événements musicaux de l'année. Mieux, elles attirent aussi les gourmets des quatre coins de France et de Navarre puisque depuis 2002, la gastronomie et les rendez-vous du bien-manger se sont largement développées autour de la manifestation. Cette année-là, les organisateurs souhaitaient renouveler l'esprit du festival créé en 1978. Pour renforcer son attractivité, surtout pour le public venus de tout l'Hexagone, le festival a décidé d'associer  à chaque concert la gastronomie en la déclinant autour de la thématique musicale choisie.Ainsi, après  les Epicuriennes en 2002 qui faisaient la part belle aux vins d'Alsace et au chocolat, après les Véntiennes l'année suivante, qui mettaient à l'honneur les vins d'Italie et les spécialités italiennes et après les Danses l'an passé et la gastronomie du temps de Louis XV, cette année, les amateurs de bonne chère seront encore servis. Les  chefs locaux attendent les spectateurs le 15 août, et les 5, 6, 11, 12 et 13 septembre, et leur proposeront de participer à des rencontres d'après concerts : certaines sont gratuites (les dégustations de vins en compagnie d'un sommelier professionnel), d'autres sont organisées sous forme de buffet dînatoire à des prix modérés (20 et 30 euros).  

Au programme, des notes...salées et sucrées

Ainsi, le 15 août après les concerts de Michel Portal et de Richard Galliano, un menu spécial festival est proposé au restaurant de la Petite Pierre.Le 5 septembre, le récital de Vicia Genaux sera suivi d'un menu spécial à l'Ecluse 16. Le 6 septembre, les 4 concerts de la Collégiale Saint-Rémy (chacun d'une durée d'une heure) seront entrecoupés d'un lunch à la Maison de santé de Fénérange.Les pauses gastronomiques se dérouleront sous la forme de repas au fil de la soirée, de l'entrée au dessert et mêleront des créations de Jean-Yves Leroux, le chef du restaurant Ecluse 16. Des fromages seront proposés aux fins palais venus de producteurs sélectionnés et les desserts seront préparés par Christine Ferber, la meilleure pâtissièe de France. Le jeud 11 septembre,  à la collégiale saint-Rémy, après la concert offerrt par le pianiste Jonathan Fournel et les vilonistes Claire et Elise Lombard, rendez-vous est donné sur le parvis de la collégiale où quelques gourmandises sucrées préparées par les bénévoles de l'association seront proposées et accompagnés de crus d'Alsace.Le 13 septembre encore, place au menu spécial Festival à l'Ecluse 16 (tel 03 88 00 90 42).Enfin, point d'orgue de ce festival dédié à la musique et à la gastronomie, un rendez-vous d'exception : une rencontre culinaire et un dîner gastronomique imaginé par le violoncelliste Frédéric Lodéon en collaboration avec les équipes éducatives et les élèves du lycée hôtelier de Dieuze. Ce dîner aux chandelles (55 euros, boissons comprises) sera servi dans le cadre prestigieux du château de Fénétrange.