FESTIVAL FOOD CULTURE

Strasbourg, la destination gourmande : entre cultures et saveurs d'Europe, la ville fait son festival

Situé au carrefour de l'Europe, Strasbourg veut devenir spécialiste des gastronomies européennes. C'est autour de cette thématique que de nombreux intellectuels (scientifiques, historiens, sociologues et philosophes) vont se retrouver dès jeudi et jusqu'au 13 juillet, à l'occasion de la première édition du festival Food Culture. Un festival qui mêlera, durant trois jours, réflexions et animations populaires autour des gastronomies européennes et dont le programme s'organise autour de deux temps forts :

- Un congrès de professionnels de la gastronomie et de corporatistes (les 10 et 11 juillet)

- Un site découvertes et dégustations des métiers et produits d'Europe (du 10 au 13 juillet)

Le premier vise essentiellement à rassembler concepts, expériences, histoires, analysés  scientifiques, sociologiques etc. autour de racines et indentés culturelles de la gastronomie en Europe. Une thématique qui tombe à pic à l'heure où la France souhaite faire inscrire la "gastronomie française" au patrimoine de l'Unesco et pour lequel le président de l'Assemblée générale des Etats membres de la convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel de l'Unesco, Chérif Khaznadar, a déclaré  samedi lors de la première édition du Festival "Gastronomy by the Seine" que ce projet était "voué à l'échec". 

Exceptées ces tables rondes, le festival est ouvert plus largement au public appelé à déguster et à savourer les "cultures et saveurs d'Europe".

Et il y en aura : durant quatre jours, au pied de la cathédrale de Strasbourg, bouchers charcutiers, fromagers, boulangers, restaurateurs et on en passe promettent de régaler les papilles des visiteurs avec leurs spécialités. Qu'on se le dise, ces jours prochains, Strasbourg assouvit les pêchés de gourmandises.

Un évènement en partenariat avec Hôtellerie France !

                                                                                                                                   M.F.