Organisée par la Confédération du patronat algérien, cette première édition ambitionne de devenir le carrefour des cuisines méditerranéennes. Le festival souhaite sensibiliser les entreprises locales sur les richesses, l'art de la table mais aussi les spécialités du terroir algérien. Dans le cadre de ce festival, une compétition internationale devrait aussi être l'occasion de présenter les meilleurs plats méditerranéens.

Organisé grâce à diverses entreprises algériennes, ce festival accueillera aussi de nombreuses expositions et proposera des excursions touristiques. Le journaliste Paul Balta est attendu lors de l'ouverture de la cérémonie inaugurale avec son dernier ouvrage Boire et Manger en Méditerranée. Avec ce rendez-vous, l'Algérie, empreinte d'un riche passé historique et culturel, souhaite relancer son tourisme au travers un autre de ses points forts: ses traditions culinaires..

                                                                                                                 M.F