L'UMIH 84 lance le 1er label des petits cafés de pays dans le Vaucluse

Cafés de traditions et de Charmes

A peine l'opération connue, dix d'entre eux concouraient pour recevoir cette distinction, véritable gage de la qualité de leur travail. Neuf aujourd'hui en Vaucluse peuvent se targuer d'avoir rempli les critères s'inscrivant dans l'esprit du cahier des charges de la Charte de Qualité des Cafés-Brasseries, unique label national reconnu par le ministère du Tourisme. Ce tout premier label, c'est à la vice-présidente de l'Umih 84 que les cafetiers vauclusiens le doivent.

"Il y avait le label des Cafés-Brasseries. Mais pour les  petits cafetiers, c'était beaucoup trop lourd. Il y avait trop de critères à remplir",

explique Valérie Barthélemy. "J'ai donc repris certains points de la Charte afin de leur permettre d'obtenir une reconnaissance."  
 La convention établie liste toute une série d'éléments à respecter : règles de service et d'hygiène, aspects intérieurs et extérieurs de l'établissement, règles de sécurité, accent particulier sur l'accueil, le décor, l'information au public etc. En résumé, le cafetier intéressé par ce label doit s'engager à respecter tant ses obligations légales (en matière de droit du travail, de normes et de sécurité) que d'autres critères  comme "avoir une devanture attrayante", "un mobilier propre en bon état et assorti", ou, en terme de restauration, "présenter au client une corbeille de pain frais, etc...

Ce sont des choses qui devraient être faites et qui font partie du métier. Le cahier des charges n'est pas lourd, ce sont des choses évidentes," remarque Mathilde Solerieu, responsable de la communication de l'Umih 84, "mais bien souvent, les cafetiers, à force d'avoir la tête dans le guidon, ne prennent plus de recul et ne voient plus ce qui peut être amélioré dans leur établissement."

Le label "Cafés de tradition et de Charmes" est une chance pour les cafetiers qui, en plus de la reconnaissance de leur travail, verront leurs efforts récompensés par l'apposition d'un autocollant sur leur vitrine indiquant cette distinction à leurs clients. Et, coup de pub non négligeable, prochainement, une plaquette mentionnant les cafés labellisés sera disponible dans tous les offices de tourisme de Vaucluse.

Les cafés labellisés:

-le Café de France à Lacoste
-le Café des Poternes à séguret
-le Vafé de Ménerbes à Ménerbes
-Du pain sur la planche à Maubec
-L'as de coeur à Roaix
-le Café du cours à Vacqueyras
-le Castrum à Roussillon
-le Crillon à Murs
-le Petit café à Oppède-le-Vieux

Une idée étendue à toute la région Paca:

La vice-présidente de l'Umih 84, Valérie Barthélemy, est en contact avec les autres Umih de la région Paca, très intéressées par le lancement de cette opération. Dans les semaines qui viennent, le concept "Cafés de Traditions et de Charmes" devraient être étendu à l'ensemble de la région. Tous les cafetiers de Paca, dès lors qu'ils résident dans des villages de moins de 3 000 habitants et qu'ils remplissent les critères de la convention, pourront participer à cette initiative. Mieux encore, en accord avec L'Union Nationale des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie, le label pourrait dans le courant de 2008, être lancé au niveau de l'Hexagone. Des discussions auront lieu à ce sujet prochainement au siège national